Rewe

[schastar]

Spielt das z.B. bei Hackfleisch eine große Rolle ?
Und ob ich nun z.B. grobe Bratwurst als JA- Produkt kaufe oder aber als Markenprodukt, die Garantie auf Geschmacklichkeit habe ich trotzdem nicht.

Salami und so machen ja auch die meisten Metzger nicht selber, aber wenn ich mir eine schönes Stück Braten kaufe oder Steak dann möchte ich doch wissen daß ich gut Qualität für mein Geld bekomme, da ja auch die Arbeit damit zu Hause erst anfängt.
Und bei unserem Metzger kann ich mir sicher sein daß es gut ist.

[henriof9]

Salami und so machen ja auch die meisten Metzger nicht selber, aber wenn ich mir eine schönes Stück Braten kaufe oder Steak dann möchte ich doch wissen daß ich gut Qualität für mein Geld bekomme, da ja auch die Arbeit damit zu Hause erst anfängt.
Und bei unserem Metzger kann ich mir sicher sein daß es gut ist.

Stimmt schon, aber mitunter ist der Metzger nicht besser weil er evtl. genau vom gleichen Großhandel die Ware bezieht.
Ich zumindest habe mir abgewöhnt bei Metzger zu kaufen da ich keinen signifikanten Unterschied in der Qualität feststellen konnte welche den erheblich höheren Preis rechtfertigt.

Im Gegensatz zu ( ganz viel ) früher ist allgemein die Qualität der Fleisch- und Wurtswaren zurück gegangen, finde ich zumindest.

[Lilly]

Stimmt schon, aber mitunter ist der Metzger nicht besser weil er evtl. genau vom gleichen Großhandel die Ware bezieht..

Es wurde schon geschrieben, am besten ein Metzger, der selber schlachtet. Ein kleiner Metzgerladen kann es sich auf Dauer auch gar nicht leisten, schlechte Qualität zu verkaufen.

[Bergischer Löwe]

Ich vermisse die Theke für Pferdefleisch

Was bist Du denn fürn Perversling?

Aber wenn Du es WIRKLICH suchst, wirst Du in Köln natürlich fündig werden. Der einzig echte Sauerbraten kommt nun einmal nicht vom Rind.

Übrigens: Warum kein Pferdefleisch im Supermarkt? Ganz einfach: Darf nur in ausgewiesenen Pferde-Metzgereien angeboten werden. Den Mainstream Kunden schüttelt es außerdem bei dem Gedanken und deswegen wirst Du auch kein Pferd beim Supermarktmetzger bekommen.

Pferde, die schlecht reitbar, frech oder aufsässig sind haben übrigens bei uns nen speziellen Vornamen: Salami

Bei uns in Euskirchen gibts ne Roßschlächterei. Ich erzähl meinem Gaul gelegentlich davon. Wenn ein Pferd dahin muß, läßt man sich übrigens "danach"entweder den Schweif oder ein Ohr geben. Es soll nämlich vorgekommen sein, daß die Roßschlächter die Gäule hinten rausgeführt haben, fitspritzen und wieder verkaufen.

Und bei Tierarztbesuchen in der Klinik muß ich immer unterschreiben, daß mein Pferd kein Schlachtvieh ist (wg. Medikamenten).

[Sheldon]

Mit Pferdefleisch hab ich weniger Probleme als mit Kaninchen.
Die sind so süüüüssss...

[schastar]

Mit Pferdefleisch hab ich weniger Probleme als mit Kaninchen.
Die sind so süüüüssss...

Bei Pferden ist es nur so daß die weniger zum Schlachten gezüchtet werden und erst in hohem Alter ihren Gang zum Metzger antreten. So haben die Besitzer jahrelang zeit sie mit allerlei Medikamente vollspritzen zu lassen.
Fohlen, du musst nach Fohlen fragen.

[Alfred Tetzlaff]

Bei Pferden ist es nur so daß die weniger zum Schlachten gezüchtet werden und erst in hohem Alter ihren Gang zum Metzger antreten. So haben die Besitzer jahrelang zeit sie mit allerlei Medikamente vollspritzen zu lassen.
Fohlen, du musst nach Fohlen fragen.

Nach dem Krieg gab es viel Pferdefleisch zu kaufen. Die Rouladen davon schmeckten sehr gut. Nur darf man davon nicht zu oft essen, weil Pferde Schweißtiere mit rückgebildeten Nieren sind. Entsprechend sind im Fleisch viele Urinstoffe.

Sehr gerne mag ich auch heute noch rohe Leber essen - sogar vom Gaul. :cool2:

Gruß
Alfred

[kotzfisch]

Rohe Kalbsleber ist köstlich...ganz recht.
Pferdefleisch isst Du besser in Katalonien oder den angrenzenden franz.Provinzen quer über die Pyrenäen-da schmeckst,weil die Viecher wie Kühe noch in 2500 meter Höhe auf der Alpe stehen.Geil.Richtig Geil.

[carpe diem]

Rohe Kalbsleber ist köstlich...ganz recht.
Pferdefleisch isst Du besser in Katalonien oder den angrenzenden franz.Provinzen quer über die Pyrenäen-da schmeckst,weil die Viecher wie Kühe noch in 2500 meter Höhe auf der Alpe stehen.Geil.Richtig Geil.

Ich dachte immer, deine Lieblingsspeise sind Singvögel?

[meckerle]

Es wurde schon geschrieben, am besten ein Metzger, der selber schlachtet. Ein kleiner Metzgerladen kann es sich auf Dauer auch gar nicht leisten, schlechte Qualität zu verkaufen.

So ist es, der macht das einmal, dann kann er seinen Laden dicht machen. Besonders in der Provinz ist es so.