Neue (alte?) Erkenntnisse aus der Forschung über
unseren Salzhaushalt.
Viele Jahrzehnte lang wurde der Bevölkerung mitgeteilt,
viel Wasser zu trinken - so 2 - 3 Liter - Extremsportler sogar
bis zu 7Liter.
Alte Menschen wurden wegen deren reduzierten Durstempfinden
besonders angeregt, doch mindestens 1-2 Liter Wasser zu trinken.
Problematisch wurde es für Herz -, Nieren- und Lungenkranke,
da unser Körper Natriumchlorid (Speisesalz) als schädliche Substanz erkennt,
werden die Nieren überlastet und es käme zu Ödemen. Ein großes Problem für die Kranken, die einen dauernden Kampf mit ihrem Wasser - und Salzhaushalt führen.
Viele Sportler seien der falschen Ansicht, dass sie viel trinken müssten, um die Verluste durch das Schwitzen auszugleichen. Sie würden den Salzmangel jedoch verstärken. Auch Sportgetränke könnten dies nicht verhindern. Die Sportler müssten lernen, bei den Rennen nicht zu viel zu trinken.
Es kann heutzutage allerdings beobachtet werden, dass im Organismus der meisten Menschen allgemeiner Salzmangel herrscht, obwohl sich anscheinend bei einem Blick auf die vorhandenen Nahrungsmittel niemand über Salzmangel beklagen könnte.
Grundsätzlich können die Salze in 2 Kategorien eingeteilt werden:
• Speisesalze – Industriesalze
• Ursalze
Das Kriterium für die Zuordnung eines Salzes zu einer dieser beiden Kategorien liegt in der Anzahl seiner Elemente. Während das Industriesalz durch industrielle Verarbeitung auf die Elemente Natrium und Chlorid reduziert wird, enthält das Ursalz die ursprünglichen 84 Elemente, die der Körper zum Leben benötigt. Die Wirkungsweise der Salze auf den Organismus variiert aufgrund ihrer Konsistenz. Das Ursalz erfüllt die Anforderungen des Körpers voll und ganz.
Die chemische Industrie hat sich das Natriumchlorid als Rohstoff für die Herstellung von Salzsäure, Soda, Chlor, Seife- und Farbprodukten und vielem mehr zunutze gemacht. Leider ist diese chemische Verbindung für uns eine aggressive Substanz. Die Aggressivität wird durch Zugabe von Jod noch verstärkt.
Da 93 Prozent der Salzgewinnung in die Chemie fließen und nur 7 Prozent in die Lebensmittel, bekommen wir das aufgetischt, was für chemische Vorgänge am besten funktioniert: Wir benutzten heute in der Küche das gleiche Salz zum Kochen wie für unsere Spülmaschine, denn das beste Salz für die Reinigung ist Natriumchlorid.
Da kann man doch ins Grübeln kommen ... vor allem, wenn man bedenkt, wie wertvoll das Ursalz für unsere Vitalität und Gesundheit ist.
Auswirkungen von zu viel reinem Natriumchlorid:
Unsere Natrium-Kalium-Pumpe, die für den aktiven Transport von Stoffen durch die Zellmembran in die Zelle hinein und auch hinaus lebensnotwendig ist, funktioniert nicht mehr richtig, denn es fehlt Kalium im Kochsalz: Die elektrische Spannung zwischen den Zellmembranen leidet und ist sozusagen unterbrochen.
Die Folgen sind Müdigkeit, Verstopfung, Schwindel, Gereiztheit, veränderte Herztätigkeit und vieles mehr.
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Seit vielen Jahren gibt es für mich nur noch eines, zurück zu dem, wie es mal war:
Unraffiniertes Salz, wie Kristallsalz, Steinsalz oder Mehrsalz.
Wir brauchen dringend gutes Salz, da es alle wichtigen Mineralien und Spurenelemente enthält.
Am besten kauft man Salz in Bioläden, denn dort gibt es Salz ohne Rieselhilfen, die im Verdacht stehen, die Krankheit Alzheimer zu verursachen, da sie Aluminium enthalten.
Außerdem findet man gutes unraffiniertes Salz (Natrium) in Soja, Bohnen, Vollkornprodukten, Mandeln, Fisch und Fleisch.
Dieses ist mir schon seit einigen Jahren bekannt, da ich mich wegen einer
Krankheit in der Familie mit derlei Dingen befasst habe.
Aber erst vor einer Woche hörte ich das erste mal über diese Zusammenhänge
und das schlechte Salz in den Nachrichten.
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Dass unsere Politiker es zugelassen haben, der Bevölkerung so ein Gift
als Salz zu verkaufen und wieder einmal gemeinsame Sache mit der Industrie
gemacht haben ist ein Skandal. Wir dürfen die krankmachenden Abfälle
verspeisen, damit die Industrie ihre Geschäfte machen kann.
Obwohl genug für alle da wäre. Es ist doch nur ein relativ kleiner Aufwand
das Salz für die Bevölkerung nicht zu raffinieren. ;( germane
UD