Eine solche Frage kann man nicht mit ein paar lapidaren Sätzen beantworten.
Es hängt wohl sehr von den Auswirkungen auf den Arbeitsmarkt, auf die Versorgungslage sowie auf die Bedeutung für beteiligte Zulieferbranchen ab.
Deshalb gibt es den schönen und derzeit leider inflationär missbrauchten Begriff von der Systemrelevanz.
Angenommen, die paar großen Discounter, die schätzungsweise zwei Drittel der Nahrungsversorgung der Bevölkerung leisten, würden die Grätsche machen.
Sollten dann deren Kunden verhungern, denn bis eine Ersatzstruktur aufgebaut wäre, würden Wochen vergehen?