Warum Brot und Cerealien teurer werden:
Das Problem beim Getreide ist die (ggf. notwendige) Trocknung!
Bei den derzeitigen (hohen) Ölpreisen und den (eher moderaten bis niedrigen) Kornpreisen frisst eine Trocknung teils den Gewinn der Getreidebauern auf oder schickt sie sogar in die Verlustzone.
(Zusammengefasste Aussagen von meinem Nachbarn.)