Es hat nichts damit zu tun, dass sie das nicht WOLLEN! Es hängt immer maßgeblich davon ab, wie stark Gewerkschaften in jeweiligen Branchen sind und wie gut sie organisiert sind. Das macht die Macht von Gewerkschaften aus. Haben Gewerkschaften in einer Branche wenig Macht, dann KÖNNEN sie nicht mehr tun.
Hinzu kommen Pseudogewerkschaften, die von Unternehmerverbänden gegründet wurden und die keinen anderen Zweck verfolgen als Lohnabschlüsse gering zu halten.