Das Brotregal bei Aldi ist keine Bäckerei, Zecke.
Ich hingegen arbeitete 15 Jahre lang beim drittgrößten Hersteller von Fertigbackmischungen. Für eben kleine, mittelständische Bäckereien. die Brotfabriken machten das damals schon selbst. Bäcker hingegen kauften bereits damals für die meisten ihrer Produkte fertige Vormischungen. Dieser Markt ist für Kleingebäck wie Semmeln oder Brezen heute praktisch tot, Auch die Firma die unsere Backabteilung seinerzeit aufkaufte existiert nicht mehr. Was hingegen faktisch explodierte waren die Hersteller tiefgefrorener Teiglinge, die heute eine sehr gute Qualität haben, Semmeln oder Brezen die der Bäcker noch selbst zusammenrührt und aufs Blech schiebt könntest du gar nicht bezahlen. Das ist nämlich richtig Arbeit. Ach so, du weißt ja nicht was das ist.
Als früher der Dorfbäcker das noch selbst machte gab es ein oder zwei Sorten Brot, eine Sorte Semmeln und Brezen. Letztere beide allerdings nur morgens.
Heute hat jeder Laden das unmöglichste Sortiment rumliegen, ich nenne als Beispiel nur die Joggingsemmel. Und zwar bis Ladenschluß. Dafür hat eine kleine Bäckerei keine Leute, Zecke. aber sie hat hinten einen Ofen wo die Verkäuferin die Teiglinge aus dem Tiefkühler reinschiebt damit Zecken wie du kurz vor Ladenschluß, also für ihr Frühstück, noch Semmeln kaufen können.
Brauchst du die Adressen der Lieferanten? Deren Liefertrucks stehen morgens vor praktisch jeder Bäckerei. Naja, kriegst du ja nicht mit, morgens.